Home » Uncategorized » El libro del queso de Juliet Harbutt

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Autor: Juliet Harbutt

Formato: ePub + PDF

Sinopsis: Este libro no es sólo una historia del queso o los diversos procesos utilizados en la producción, o diferentes tipos de queso, o los principales países productores: es todo eso y más. Es un libro de referencia, con la ayuda de el catálogo más amplio publicado hasta la fecha con más de 750 láminas de queso, que muestran la riqueza y la complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo. También incluye notas de cata de cada uno de los quesos que se hace referencia, recomendaciones para tomar ventaja de los emparejamientos de degustación o apropiadas, lo que hace de este libro una necesidad para todas las preocupaciones y pasión gastronómica de este exquisito producto.

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