Home » Uncategorized » Gastrobotánica. 100 platos al natural para cada estación del año de Rodrigo de la Calle

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Autor: Rodrigo de la Calle

Formato: ePub + PDF

Sinopsis: El chef Rodrigo Street es el abanderado del concepto de “gastrobotánica”, cuya tarea principal es la de justificar la importancia de las verduras, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, que es posterior a la utilización de los recursos renovables. Esta filosofía, la presentación de un selección de recetas donde las verduras son las protagonistas y que lo llevó a convertirse en uno de los chefs más prestigiosos de España, ganó el premio Chef Revelación Fusión Madrid 2009. Es 100 platos ligeros, compartida por sabores armoniosos en aperitivos y postres para cada estación y preparado con ingredientes originales y muy asequible para todo lo que hacemos en nuestros hogares. También incluye explicaciones de las materias primas, técnicas de cocina, consejos, y terminó con un diseño elegante, todos aquellos que buscan un retorno a la asociación de la naturaleza y llamada gastronomía inspirará. gastrobotánica una necesidad para los amantes de la cocina naturales, saludables y respetuosos con el libro del medio ambiente.





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