Home » Uncategorized » La ciencia en la cocina y el arte de comer bien de Pellegrino Artusi

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Autor: Pellegrino Artusi

Formato: ePub + PDF

Sinopsis: La ciencia en la cocina y el arte de comer bien fue publicado en Italia en 1894. Su autor, Pellegrino Artusi, tuvo grandes dificultades para encontrar un editor que creen en su manual de cocina y decidió asumir los costes de la primera edición su trabajo. El libro tuvo un éxito extraordinario y fue reimpreso muchas veces. El manual se ha abordado, la burguesía de la época para un público grande y tenía un gran libro de cocina de 790 recetas. Hoy en día, este clásico de la literatura gastronómica italiana todavía está presente en muchas cocinas del mundo y se utiliza como referencia. Entre receta y receta Artusi incluye citas famosas literarias, poemas, anécdotas divertidas y consejos, no sólo la naturaleza culinaria, sino también moral, filosófica y moral.





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