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Autor: José Ángel de la Riva García

Formato: ePub + PDF

Sinopsis: El mundo del vino está lleno de cualidades organolépticas un amante del vino se esfuerza cultura perciben, por lo que conocer las características de un vino y tener el placer de probarlo todo conduce a una pasión que nos lleva, un arte que incluye la comprensión del proceso la recogida de materias primas con el fin de servir a su servicio y más tarde degustación en sí. Dar el vino en los restaurantes, bar y cafetería, la atención no sólo por los tribunales que acompaña y maridaje adecuado, así como a las condiciones de recepción, almacenamiento y una comercialización adecuada, afectará positivamente a la calidad de la empresa, así como los objetivos económicos. Por ello es importante que en la actualidad la formación enológica correcta y completa de las personas que trabajan en estos establecimientos.

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